今年は考査運営の係なので、最終日まで裏方の仕事なのであった。
なので、基本チュニック＋Gパンというお気楽な格好で出勤していたのだが、明日は試験監督あるから久々に着物着るかね～。
なんでしょ、3日間着なかったら、着物着たいなって気分になるね（笑）。

●朝食。リエット載せバゲット。

…今回はグリルで軽く焼いてみた。うまっ！　焼いた方が好みかも～♪

●夕食。鶏胸肉の南蛮漬け、鶏ささみと大根と三つ葉の和え物、鶏皮とキュウリの和え物。

…鶏肉料理の在庫を一掃（笑）。南蛮漬けを作る時に皮をはいで作ったので、余った皮でひと品。
＜鶏皮とキュウリの和え物＞
①鶏皮は茹でて千切りにする。
②キュウリは斜めスライスしてから千切り。塩もみをして水洗いし、よく水気を切る。
③ボウルにチューブ和辛子を酢醤油で溶き、①と②を入れて和える。完成。
…なんか、酒のアテみたいなもんばっかりだな（笑）。

えもじょわさんのレシピで、バナナチョコインビジブルを作ってみた。
なんたって今「インビジブル」がマイブームだからさ（笑）。
●【そんなふいんきで歌ってみた】インビジブル【ぐるたみん】

レシピはこちら。

バナナとココナツミルクが業務スーパーで安かったというのも、作った理由の一つ。
おー、焼けた焼けた～♪

冷めるとショボボボーーーーン。そんでもって、ツヤが出る。

断面図～。バナナが層になって、真ん中にチョコレート。

わっはっは！　えもじょわさん、これも美味しいっすね！
バターとバナナの焼ける甘い匂いで、シアワセ気分♪
…とか思いながら録画した「きのう何食べた？」を観ていたら、そこでもバナナケーキを作っていて、シロさんが似たようなことを言っていた。なんたる偶然！
いやー、今回はジルベール・ワタルが良い味だしてたな～（爆）。

ゲイカップルたちの動向が気になる今日この頃（笑）。

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1/3は、なんだか眠くて眠くて…ひたすら寝てばかりいたな。
●夕食。ジンギスカン。

…これまた、ふるさと納税の返礼品。たしかジンギスカンって、下に野菜を敷いて上に肉を広げて蒸し焼きにするんだったよな…といううろ覚えの知識をもとに、フライパンにて作成。千葉県民の家にジンギスカン鍋はない（笑）。
そうしたら、なんか、結局単なる「肉野菜炒め」のようになってしまった。おっかしーなー。
でも、味はたいそう美味しゅうございました♪　羊肉好き好き～♪
●追加の餃子。

…少々物足りなかったので、自家製冷凍餃子を追加。

1/4は、縫い物に勤しんだ。
●朝食。プレーンオムレツ。

●夕食。鶏胸肉とピーマンの塩昆布炒め。


1/5も、縫い物に勤しんだ。
●夕食。大根の明太子ごま油和え。

●麻婆豆腐。

●鶏胸肉と卵と野菜のマヨグラタン。

…玉葱・キャベツを敷いた上に鶏胸肉とゆで卵を載せ、マヨネーズをかけてグリルで焼いたモノ。うまうま♪

1/6、冬休み最終日。
●朝食。麻婆豆腐の卵とじ。

さて、早速あさってから高校の授業が始まる。が、まったく予習をしていなかったので、本日は休日出勤をした。
研究室で『こころ』のつづきを最後まで読み、授業の構成を考える。
教科書で扱うのは、「先生の遺書」の章でKが自殺する直前あたりからの、ごく一部分である。
だが、せっかく冬休みの課題として全文を読ませているのだから、それを活かした授業にしたいなー。
また、私自身も読んでみて様々な疑問が浮かんだので、生徒たちにも疑問を持って考えてもらいたい。
①全文を読んでみて生徒たちが疑問に思ったところをまず挙げてもらい、
②授業では教科書にいたるまでの部分の設定やあらすじをクリアにできるよう確認し、
③教科書部分は描写に着目して読み解き、想像し、心情にせまり、
④最後に、①で挙げた疑問の中から選択し、自分なりの解釈を述べさせる。
…だいたい、こんな感じで行こうと思う。授業時間に余裕があったら、映画の「こころ」も観せたい。
よーしよーし、方針が決まればなんとかなる。午前中一杯かかったが、ひとまず今日の分の仕事は終了。引き上げる。
それにしても、日曜でも出勤している教員がやはり何名もいる。学校って妙ちきりんな職場だよなぁぁぁ…。
スーパーに立ち寄って買い物をし、帰宅して料理－。
●夕食。厚揚げと小松菜とキクラゲとなるとのニンニク塩炒め。

…これでお正月食材すべて使い切り－。
●豚肉の味噌漬け焼。

今日は食べなかったけど、煮豚も作ったぞ。


はーーー、これでようやくブログ記事が現実時間に追いついた（笑）。
明日から新学期だす。通常モードに戻ります～。
さーて、お風呂入って、自宅deカラオケして…、そうだ、久々に着るから明日のコーデを考えてから寝るかな－？
仕事が始まるーと思うと気が重くなるけど、着物が着られるーと思えば少しは楽しみになるもんだ。
…楽しみになる…よね？　はははー。

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米津玄師の余韻も残る、2019年元旦。
さて、お雑煮でも作りますか～。かちかちに固まった自家製餅を…

包丁でえっちらおっちらと切る。ちょうど市販の切り餅サイズ８コ分になった。

ウチのお雑煮は、鰹と昆布の合わせダシ＋酒＋塩＋醤油、鶏もも肉、小松菜、卵、なると。

実はグリルで餅を焼いたらウッカリ焦がしてしまいましてね（笑）。コゲをそぎ落としての雑煮作成でござんした。

餅、しっかりとした良い餅でした！　だーいせーいこぉーーーー♪
ダシを取ったあとの昆布は、細切りにしてごま油で炒め、みりん・醤油・カツオブシできんぴらに。

朝食を終えたら、料理の仕込みをしたり部屋の片づけをしたり客用布団を乾燥させたり…。
客人お迎えの準備が整った夕方に、中高時代からの友人「同行人」登場。
さー、宴会のはじまりじゃ！

●お通し的なもの。切り昆布のきんぴら、燻製卵、ホタテと大根のわさびマヨ和え。

…燻製卵といっても本当に燻製にしたわけではなく、永谷園の燻製液にゆで卵を10分漬け込んだだけ。
ホタテと大根のわさびマヨ和えは、千切りにして塩もみし水気を切った大根にレンジでチンしたホタテをほぐして混ぜ込み、チューブわさびとマヨネーズと塩こしょうで和えたもの。
●ホタテのマリネ。

…これも刺身用ホタテを永谷園の燻製液に５分漬け込み、玉葱スライス・セロリスライス・パプリカスライスに塩こしょう＋砂糖＋酢＋オリーブオイル＋レモン汁を混ぜたものと和えて、一晩冷蔵庫で寝かしたもの。いやー、これは美味しくできました！
なぜ今回ホタテ料理が多いかというと、ふるさと納税の返礼品でいただいたから。これが美味しいんだー。
●お正月的なもの。黒豆（市販品）、なます、明太子の大根巻き。

…明太子の大根巻きは、薄切りにして塩水につけてシンナリさせた大根で明太子を巻いたもの。ごま油をつけて食す。これねー、OL時代に良く行った居酒屋のメニューなんだけど、あなどれない美味よ。酒に合うんだー。
●レバーペースト＆リッツ＆野菜（パプリカ、セロリ）

ここで同行人がお土産に持ってきてくれたスナック菓子をご紹介。ポテロング味覇（ウェイパー）味。

…あっはっは！　味覇味なんてあるんだ！　でも、食べてみたら味覇は薄め、ポテロングの味の方が主張してたよ。
●お正月的なもの２。葱と鮭のだし巻き卵、紅白焼き魚。

…紅い魚は鮭の西京漬け、白い魚は青ひらすの西京漬け。どちらも、ふるさと納税返礼品。美味しかった－。
●ターサイと豚肉とキクラゲの卵炒め。

●麻婆豆腐。

●山芋の千切りポン酢。


同行人が「美味い美味い♪」とよく食べてくれるんで、作り甲斐がありましたわー。
これらをアテに延々と酒を飲み続け、正月番組をだらだらと見続け、深夜１時頃就寝。

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