不定期更新のつもりが毎日更新。着物と猫と料理と映画&芝居をメインに、日々の記録を積み重ねています。
本日の食事。
2018年07月15日 (日) | 編集 |
●朝食。プレーンオムレツのミートソースがけ。
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あまりに暑いので、今季初のおウチdeかき氷。
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自家製梅シロップで。
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かーーーーっ、すっぱくてうめぇーーーー!
糖質ゼロの甘味料で作ってるから、血糖値を気にせずに食べられて嬉しいなぁ。

●夕食。なすとシメジとキュウリの白和え。
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…以前茹でておいた茄子とシメジがあったので、豆腐衣で和えてみた。うむ、しみじみ美味い。
●椎茸の肉詰め。
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…合い挽き肉、乳清、卵、玉葱、塩こしょう、オイスターソース、ナツメグ、クローブ、にんにく。
パン粉とか入れなくても、これで充分まとまるよん。これも糖質オフの知恵(笑)。

今日は料理して、ダラダラ昼寝して、トイレ掃除したくらいだな。

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食べ物三昧。
2018年07月08日 (日) | 編集 |
のんびりお休み日曜日。
いつもの激安スーパーってば、日曜日は更に安い。卵1パック69円ですのよ?
これを目当てに開店と同時に行って、卵ゲット! 100g39円の鶏胸肉もゲット! 100g88円の合い挽き肉もゲット!
そんなこんなで色々買い込んで、今日は料理の一日となった。
●ミートソース。
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…合い挽き肉、玉葱、セロリ、エリンギ、人参、ピーマン、ベーコン、トマト缶、ケチャップ、ソース、酒、にんにく、味噌、インスタントコーヒー少々。
冷蔵庫の人参がキケンな状態だったので小3本を全部入れたら、マイルドで美味しいミートソースになった。へー、人参ってこんなに味出るんだ-。
これを使った夕食。オムレツのミートソースがけ。
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あと、ひと月くらい前に梅シロップを作るべく冷凍梅を甘味料で漬けていたのだな。
参考レシピはコチラCpicon ❤簡単で香りのいいフルーティー梅ジュース by kinuniyan
2年前にもこのレシピで作ったんだけど、梅酒と同じ感覚で常温に放置していたら腐っちゃいましてね(涙)。なので、今回リベンジとして作成。充分梅エキスがでたところで、シロップは空き瓶に移し替え、冷蔵庫へ。今日は漬けた梅でさらに梅ジャムを作った。
●梅ジャム。
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参考レシピはコチラCpicon 梅ジュースの梅で…簡単梅ジャム by マドレーヌMaki
参考にはしたけど、私はいっさい砂糖(甘味料)を追加せずに煮ただけ。だって、充分甘かったんだもん。
これを使って、夕食後のデザート。自家製ヨーグルトにかけて。
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酸っぱくてうまーーーーい!
梅シロップと梅ジャムはカロリーゼロの甘味料で作ったので、この夏のかき氷に活用しようと考えている。ふっふっふ…糖質オフかき氷♪

そうそう、これは今日作ったもんではないのだが、エビチリも作ったさ。
だいぶ前にやった「どうでしょう一番クジ」の景品、どうでしょうの味エビチリ。
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賞味期限も切れていることだし、これを使うかー。でも、なんたって大泉シェフの味を再現だから、味付けに不安が…。
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ふむふむ、使っているモノ自体はアヤシクなさそうだ。じゃあ、調理方法でなんとかなるかなー。
<今回のエビチリ>
①エビは殻をむいて背に切り込みを入れて背わたを取り、ビニール袋に入れて塩こしょう・酒をもみ込む。
②冷凍枝豆は解凍して、さやから剥いておく。長ネギは小口切り、ニンニクはみじん切りにする。
③①に片栗粉を入れてもみ込み、多めの油で揚げ炒めにする。いったん皿にあけておく。
④同じフライパンにニンニクを入れて炒め、豆板醤を加えて更に炒める。そこへ「どうでしょうの味エビチリ」とオイスターソースを加え、長ネギと③と枝豆を加えて炒める。
⑤フライパンに空きスペースを作って溶き卵を入れて炒め、合わせて完成。
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大変美味しゅうございました♪

そうそう、我らが業務スーパーの「1リットルデザート」の季節となりましたよぉ~♪
毎年新しいデザートにチャレンジしているこちら、今年はこんなんが出ていた。
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1リットルの巨峰ゼリー(笑)。さっそく、タッパーに移し替える。
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…なんだろう、マグロ柵に見えて仕方ない(爆)。
これもヨーグルトと一緒に食べた。
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1リットルデザートの中でも糖質低めだったんでね。他にも「ゆずゼリー」なんてのもあった。
今年は「シャーベットの素」もあったなぁ。チャレンジャーだねぇ、業務スーパー。

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自宅de一人居酒屋。
2018年07月07日 (土) | 編集 |
今日のコーデ。最高気温:31.4度(湿度:55%)、天気:晴れ。
オリーブ柄綿麻単衣、あすかさんからいただいたバリカタボーダー半幅帯、黒とフューシャピンクの帯締め、虎の根付け、素足。
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下はエアリズムTシャツ、エアリズムステテコ。帯は吉弥結び。
この帯、めちゃ気に入っている。帯単品で見ると、イマイチもっさりしたダサめな感じなのだけど、いざ締めてみると何にでも合うんだよね-。そして、コーデ組みするとダサダサ感が無くなる(笑)。非常に使い勝手が良い♪
そんでもって、バリカタ具合がハンパない。ものすごく腰が固定されてシャンとする。汗をかくと、更に硬さが増すという優れもの。この時期、1日終えて帯をとくと「おまえは金属板か!」とツッコミを入れたくなるほど固くなっている(爆)。好き好き~♪

今日は再び暑い一日。
半ドンで仕事を終えたら、冷たいビールが飲みたくなってねぇ…。ご近所に住む中高時代からの友に飲みのお誘いを入れたけど、先約ありで断られてしまった。がっくし。でも、飲みたい。よし、自宅de居酒屋決行じゃ!
●山芋のお浸し。
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…山芋を千切りにして、チューブワサビを載せて白だしをかけただけ。
●エビとトマトと玉葱のマリネ。
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…えびがやたら安かったのよ。これは茹でてトマト・玉葱と、塩こしょう、オリーブオイル、レモン汁で和えたもの。
●小笠原島レモンチューハイ、南房総レモンチューハイ。
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…こんなの売ってたんですよ、奥さん。千葉県民だもの、南房総とあれば買うっしょ♪
炭酸弱めでレモンの味濃いめのチューハイでした。瓶から直で飲むのが嬉しい。
●えびと小松菜の卵炒め。
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…なんたってえびが安かったもんでね(笑)。てきとーに作ったけど、美味しかったな。
●デザート、たけのこの里イチゴ味。
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…動物病院へエサの発注に行ったら、いただいたもの。なんか私、あの先生(ほんわかした美人)に餌付けされている気がする(笑)。

<今日のおまけ>
玄関で横たわるおんちゃん。
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かっこええー!
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光の効果で、劇画調(爆)。

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茗荷味噌ダレ。
2018年07月03日 (火) | 編集 |
今日のコーデ。最高気温:31.5度(湿度:53%)、天気:晴れか曇りか…。
坊ちゃん綿麻浴衣、博多半幅帯ポップくん、水色の帯締め、ピンク水晶(?)のぶら下げモノ、素足。
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下はエアリズムTシャツ、エアリズムステテコ。帯は矢の字に結んだ。
あ”ーーーーー、も”ーーーーー、暑いのなんの。
虎のバターになっちまいそうよ…。

●夕食。サラダチキンの茗荷味噌ダレかけ。
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…サラダチキンは、いつものように鶏胸肉に塩こしょうしてジップロックに入れ、乳清(水切りヨーグルトを作ったときの水分)を注いで冷蔵庫で一晩放置。シャトルシェフにお湯を沸騰させて先のジップロックを沈め、外鍋に入れて1時間放置したもの。
<茗荷味噌ダレ>
①茗荷は縦に4つ割にし、さらに小口切り。
②器に①、白味噌、酢、醤油、砂糖、ごま油、サラダチキンの漬け汁、を入れて混ぜる。
…酢味噌に茗荷とごま油を入れた感じかな。香りが良くてさっぱりして美味しいっす。

<今日のおまけ>
玄関のシロキジ男たち。
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左がおんちゃん、右がぼーくん。

はーーーーー、めっちゃ草臥れました。
火曜日は疲れるなぁ。…そんでもって、水曜日もな(苦笑)。

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昨日の飲み会♪
2018年04月29日 (日) | 編集 |
1年半ぶりくらいに、中高時代からの友人と飲みましてね。
いやーーーー、美味しかった、楽しかった!
●ホタテとうにのカルパッチョ。
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…これ、美味しかった! 慌てて白ワインを注文してしまったよ(笑)。
●うに入りだし巻き卵。
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…なんかね、うにフェアをやってたのですわ。
●刺身盛り合わせ。
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…ああ、この店は刺身が美味い。で、刺身ときたら
●日本酒~♪
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…テッパンの組み合わせですな(笑)。この器がまた素敵。
●島らっきょう。
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…あぶった味噌をつけて食す。こういうシンプルなもんが、酒には合うのだよなぁ。
●馬刺し。
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…馬刺しの醤油は甘い九州しょうゆ。これにニンニクを入れて馬刺しを食して気づいた『なるほど、焼き肉のタレっぽくなるんだな~』。

魚を堪能したら、今度は肉が食べたくなるわけで…2軒目は鳥貴族へ。
●モモ塩焼き。
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●レバー(タレ)焼き。
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●酢もつ。たぶん、砂肝だな。
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●山芋の鉄板焼き。
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たらふく食べて、たらふく飲んで、下のコンビニでアイスを買って食したら…よっしゃ、カラオケじゃ!!
で、2時間半ばかり歌って、午前様で帰宅したのだった。
あーーーーー、楽しい時間だったよぉーーーー! また遊ぼうなー!

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