昨日作った料理たち。
●鶏もも肉のタマネギ煮。

レシピはコチラ↓。
●【全額ウクライナ寄付動画】水ではなく「新玉ねぎ」で鶏をホロホロに煮込む究極の料理【鶏肉の無水バター煮】

…私は野菜たちが余っていたので、じゃがいも・ニンジン・キャベツを追加してシチューのようにした。旨旨。
●春雨サラダ。

レシピはコチラ↓。
●もう市販の春雨サラダはいらない。料理研究家が本気で作る【至高の春雨サラダ】

…今回は、ハムの代わりに鶏皮（サラダチキンを作る時に剥がして冷凍してあったモノ）を塩ゆでして千切りにしたものを入れた。旨旨旨。

今日作った料理たち。
●卯の花（おからの炊いたん）

…にんじん・しらたき・干し椎茸を水で戻したもの・油揚げ・ちくわ（全部千切り）を油で炒めて、生おからを入れてパラパラになるまで炒める。
椎茸の戻し汁・水・砂糖・醤油・みりん・酒・レンチンして粉状にした鰹節・味の素を入れて調味し、水気がほどよくなくなるまで煮る。
長ネギ・冷凍枝豆を加えて更に煮て完成。
●厚揚げの豚肉巻き煮。

レシピはコチラ↓。
●これ、ガチで鬼コスパです。角煮の何倍も安いのに10分で出来るのにヤバいくらい旨い【超速角煮】

…絹厚揚げを使うのがポイントだなー、マジで豚角煮っぽい食感になる。旨旨旨。
●昼食。トマトのオートミールリゾット。

…昨日鶏皮を茹でた汁を利用して、オートミール・トマト・フライドオニオン・コンソメを煮る。ケチャップ少量を加えて完成。
●夕食。混ぜ混ぜサラダ。

…豆腐、レタス、キュウリ、パプリカ、サラダチキン、コーン、胡麻ドレ。

日曜日って、あっという間に終わっちゃうなぁ。
やろうと思っていたことが色々あるのに、料理しただけで終わっちゃった。

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今日は、予告通り朝からカラオケに行き、歌いまくること5時間。
あーーースッキリした！
久しぶりに行くと、また新しく歌いたい歌が増えていて…課題曲を攻略せねば（笑）。

さて、溜まっている料理の写真たちを放出。
●5/22の夕食（だったと思う）。新じゃがの味噌ころがし、冷や奴、千切りキャベツ、鶏チリ。

レシピはコチラ↓。
●簡単なのに超本格的！悪魔的に旨すぎる『鶏チリ』の作り方

新タマネギを買ったので、これも作ってみた。

レシピはコチラ↓。
●これ、ウマすぎて一生作ることになります。サクサク箸が止まらない【無限新たまねぎ漬け】


●5/23の夕食。新タマネギの漬け、舞茸とニラの卵炒め、鰆の粕漬け焼き、ホタテの刺身。


5/24は朝からイングリッシュスコーンを焼いた。

●5/24の昼食。サンドイッチ、野菜ジュース。

…サンドイッチの具材は、レタス・キュウリ・鶏胸肉のアヒージョ。辛子マヨを塗ったトーストに挟んだ。
●5/24の夕食。冷や奴、舞茸とニラの卵炒め、豚しゃぶ、春菊のおひたし。


なかなかリアルタイムに追いつかんな（笑）。
料理写真たち、まだあるのでボチボチとアップしていきます～。

＜今日のおまけ＞
わーい、アナタシアがじぃちゃん（＝島爺さん）の「GURU」で踊ってくれた♪
●【アナタシア】GURU 踊ってみた【オリジナル振付】

…衣装がじぃちゃんの「ブリキノダンス」で踊った時のもので、アナタシアさんってばじぃちゃんを意識してくれてる？とか思って嬉しかったのよ～♪

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いかん、いかん。料理写真が溜まっていた。
ひとまず、一昨日（5/22）日曜日の料理たちを。

●朝食。自家製ヨーグルトのマヌカハニーがけ、パイナップル、オートミールのフレンチトースト。

レシピはコチラ↓。
●【粉砕なし】混ぜて焼くだけ！すぐに作れるオートミールのふわとろフレンチトースト

…なるほど、面白い！　フレンチトーストっぽい（笑）。

●昼食。混ぜ混ぜサラダ。

…豆腐、きゅうり、サバ缶、タマネギ、コーン、ブロッコリースプラウト。
ごまダレをかけて、お酢も追加。朝食でかなりお腹がいっぱいだったので、お昼は軽く。

この日はいろいろと料理をして、在庫食料づくりをした。
●サラダチキン。

…いつものように、鶏胸肉に味付けし、真空パックして低温調理。いっぺんに作れて便利。
今回は、塩、醤油、味噌、マジックソルト、ケイジャンスパイスで調味。63度で1時間。

●新じゃがの味噌ころがし。

レシピはコチラ↓。
●【新じゃが手に入れたら必ずお勧めします】新じゃがの味噌ころがし。

…うん、美味しい。この方の料理動画も好き～。

●漬け卵。

…半熟ゆで卵を作って、めんつゆを水で割ったモノに漬ける。真空パックして味を染みこませる。

料理は楽しいなー。この日は一日中料理してた感じ（笑）。

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今日から中間考査。
私は今年度考査係で、考査期間中は裏方仕事に徹するので着物は着ませーん。
なので、しばらく着物コーデもお休みとなります。あしからず。
今日も放課後の会議が2時間。はえーーー、つかれた。
けど、授業も部活もないので精神的な負担は少ないな。
会議2時間をやっても、普段よりは早く帰宅できるのが有り難い。

●夕食。春雨サラダ、舞茸のしそバター醤油いため、レタス、プチトマト、ササミの大葉と梅しそ巻き。

＜ササミの大葉と梅しそ巻き＞
①梅干しの種をとって包丁でたたき、塩麹・醤油・みりん・ハチミツを入れて混ぜる。
②ササミをまな板においてラップをかけて麺棒で叩いてのばし、両面に塩こしょうする。
③②に大葉と①をのせてクルクル巻く。
④③に小麦粉をまぶし、フライパンで表面を焼いてから蓋をして蒸し焼きにする。完成。
…ササミの筋は取らなくても大丈夫。適当に作ったけど、美味しくできたなぁコレ。

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