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いつの間にやら毎日更新。着物と猫と料理と映画&芝居&ライブ・ときどき旅をメインに、日々の記録を積み重ねています。
サルサソース
2010年05月30日 (日) | 編集 |
6a5031f4.JPGタコスを作ろうと思って、今日のところはサルサソースとチリ肉(?)を作った。
<サルサソース>
①セロリ(葉も)・玉ねぎを細かいみじん切りにする。
②トマトを1㎝角に切る。
③①②をボールで混ぜ、塩コショウ・タバスコ・レモン汁を入れる。完成。
…一口なめたが、うほーーーっ!辛い!
でも爽やか。これは美味しそう。
<チリ肉>
①にんにくのみじん切りと牛豚合い挽き肉をフライパンで炒める。
②余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
③ケチャップ・ソース・水・チリペッパー・醤油を入れて炒め煮する。完成。
…甘辛で美味しい。チリペッパーは必須。いきなりメキシカンな味になる。

明日は皮を焼いて、タコスを食す。楽しみ!
画像はサルサソース。緑と赤で、見た目もきれい。