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いつの間にやら毎日更新。着物と猫と料理と映画&芝居&ライブ・ときどき旅をメインに、日々の記録を積み重ねています。
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2015年09月21日 (月) | 編集 |
水曜どうでしょうDVD「対決列島」の副音声を聞きながら、ゲラゲラ涙が出るほど笑った~。
寝たーーーーー。
本日やったことは、以上。
休みを満喫しておるなぁ…。いいのか、これで(笑)。

●朝食ワンプレート。煮豚&煮卵、チーズ、落花生豆腐。
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…煮豚、今回は皮付き豚バラが安かったので、それで作ってみた。ゼラチン質がプルップルで、いや~美味い!
●梨のアイスクリーム。
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①梨ジャムを作る。梨の皮をむいて適当に切り、鍋に入れて、少量の水・甘味料・レモン汁・ラム酒・クローブを入れて煮る。煮えたら、冷蔵庫で冷やしておく。
②卵2個を鍋に割りほぐし(泡立て器で充分に混ぜておく)、生クリーム200cc・牛乳200cc・甘味料・塩少々を入れてよく混ぜて中弱火にかける。ゆっくり加熱しながら丁寧に混ぜて、ゆるいカスタードクリーム状のものを作る。最後にバニラエッセンスを少々。
③②に①を加えて混ぜ、冷蔵庫で充分冷やす。
④アイスクリームメーカーにかけて、完成。
…スーパーで見切り品の梨(長十郎)をお安く買ったのですわ。しかし、割ってみたら熟しすぎて、味はしないわ、苦味はあるわ…生では食べられないと判断。でも捨てるのも嫌なので、初めててきとーに梨のジャムを作ってみたのだった。香り付けのクローブとラム酒がポイント。
で、そのまま食べるのもツマランので、アイスクリームにしてみたわけ。
梨のジャリジャリ感がある、大人な感じのアイスクリームになったよ~。
そのままでも美味しいけど、プレーンヨーグルトと混ぜても美味。

あー、4連休の半分が終わってしまった…。あっという間だにゃー。

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