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いつの間にやら毎日更新。着物と猫と料理と映画&芝居&ライブ・ときどき旅をメインに、日々の記録を積み重ねています。
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2020年12月09日 (水) | 編集 |
朝から料理~。鶏豆腐あげ巾着作った~。
レシピはコチラ↓
●【詰めて煮るだけ】旨すぎ痩せおかず!!鶏豆腐あげ巾着の作り方【kattyanneru】

…といっても、分量も材料もかなり我流になってきた。
今回は、鶏胸肉1枚、水切りした豆腐1丁、ひじき、人参、青ネギ、むき枝豆(冷凍)、生姜チューブ、ごま油、鰹だし顆粒、片栗粉、みりんでタネを作り、油揚げ5枚分に詰め(計10コの巾着ができた)、水、みりん、醤油で煮た~。
で、お弁当がもち麦入りお粥、鶏豆腐あげ巾着、高野豆腐の卵とじ。
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このヘルシーメニューが、めちゃくちゃ美味しかった♪

さらに、塩糀をつかってべったら漬けを作ってみた。
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レシピはコチラ↓
●【究極のご飯のお供】3時間で本格的・パリポリ食感!べったら漬けの作り方【kattyanneru】

…これ、美味しい!!
鶏豆腐あげ巾着と一緒に食べたら、相性バツグンだった。
あと、さつま揚げとインゲンの煮物、ささみチップスを作った。
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ささみチップスのレシピはコチラ↓
●【材料1つ】油も粉もいらない!ささみがパリパリ・サクサクのチップスになる【低糖質・低脂質・高たんぱく】

…コレは面白い(笑)。堅揚げポテチみたいになる。ほえー。

で、夕食。さつま揚げとインゲンの煮物、べったら漬け、鶏豆腐あげ巾着、鶏胸と三つ葉のわさび和え。
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いも煮。
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…ぐあーーー、どれもどれもたまらん美味でございました。満足、満喫。ふいーーーー。

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