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いつの間にやら毎日更新。着物と猫と料理と映画&芝居&ライブ・ときどき旅をメインに、日々の記録を積み重ねています。
ポトフ風スープ
2009年12月21日 (月) | 編集 |
6440b49a.JPG今日の夕食は
鶏手羽元・じゃがいも(皮付きで半分に切る)・にんじん(大きめに切る)・キャベツ(ざく切り)…を、コンソメで煮たスープ。
手羽元の骨からいいダシが出て、コンソメ抜きでも良かったくらい。
私は圧力鍋で20分ほど煮てから、最後にキャベツを入れた。歯ごたえが残る程度に煮た。
お好みでキャベツがくたくたになるまで煮ても。
あったまるー。
うんみゃーい♪
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