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いつの間にやら毎日更新。着物と猫と料理と映画&芝居&ライブ・ときどき旅をメインに、日々の記録を積み重ねています。
生春巻き
2010年06月02日 (水) | 編集 |
bd510c49.JPG野菜を摂りましょう週間?
生野菜が美味しいこの頃。
<生春巻き>
①えびを殻ごと塩水で茹でて、冷めたら殻を剥き、縦半分にスライスする。
②レタスを細千切りにする。
③ライスペーパーの両面を水で濡らしてまな板に置く。ふやけたところで野菜をのせて巻いていく。レタス・もやし・①のえび・大葉・にらの順。
④つけだれを作る。ヌクナムと同量の水を合わせ、ちょっと多めの砂糖を入れて溶かす。レモン汁とにんにくのみじん切りを加える。
⑤生春巻きをつけだれにつけて食す。
…ライスペーパーは長時間ほっておくと、破れ易くなるので注意。
巻く時はきっちり巻かないと、食べている時ボロボロこぼれる。
ヌクマムはかなりしょっぱいので、水で薄めること。
最近、巻物に凝っているなー。美味しかった。

今日カレー屋さんの店先で、インド人らしき青年が小学生に囲まれて談笑していた。
なんか、いい光景だったなぁー。
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コメント
この記事へのコメント
No title
うっわ!おいしそ~~!!

タコスも、ついつい、生唾でした。

ああ、いかんいかん…健診までは…



遠い異国まで来ている青年には

日本の良い思い出をもってってもらいたいです。

あ、もちろん、小学生にもね。



お母様の着物の記事、読みました。

きっと、おきれいな方でしたんでしょうねぇ。



うちの母は、

たぶん5着くらいしか持ってなかったと思うけど

授業参観に着てきてくれるのが、うれしかったです。

(そんな時代でした…古…)



たぶんね~、わたしの場合はね~

いつの時からか

わたしだけの意識が『女と女』になってしまって

『母と娘』の関係が、ちょっとずれた。



しかも、実家を離れてしまったので

『一個人と一個人』として話し合えるほどには

近しくなくなっていった

てな、ところかな。



複雑ですよね。いろいろと…
2010/06/02(水) 22:41:00 | URL | まんまる #79D/WHSg[ 編集]
No title
まんまるさん、ダイエット頑張ってますね。

生春巻きやタコスはほとんどが野菜なので、ダイエットにはいいかもしれませんよ。

カロリー計算したら、お腹いっぱい食べても400カロリーくらいでした。

健診おわったら、ぜひ♪



ウチの母は美人ではなかったのですが、おしゃれな人でした。過去形。

父が逝ってからすっかり太ってしまい、最近会った時の記憶では暗い色のゆるゆる服ばかり着ていました。

それだけ父に惚れていたってことなんでしょうけど。

ちょっと淋しいですね。
2010/06/03(木) 23:12:00 | URL | みやぢ #79D/WHSg[ 編集]
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