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いつの間にやら毎日更新。着物と猫と料理と映画&芝居&ライブ・ときどき旅をメインに、日々の記録を積み重ねています。
梅雨入り・なめ茸
2010年06月14日 (月) | 編集 |
70ef6241.JPG今日から梅雨入り。
今年はすごく分かりやすい梅雨入りだなー。
雨が降ると、なんだか眠くて仕方なくなる。
気温が低い日も。
そんなわけで、今日は一日眠かった。

<なめ茸>
①えのきだけを3等分くらいに切る。
②鍋に①を入れ、酒・みりん・砂糖・醤油・かつおだし・酢で煮る。適度なとろみまで煮詰めて完成。
…なんとなくこんな感じかなーと思って作ったら、瓶詰めなめ茸にかなり近い味にできた。
至極簡単。えのきだけが安い時に作っておくと、丁度いいご飯のお供になる。
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