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いつの間にやら毎日更新。着物と猫と料理と映画&芝居&ライブ・ときどき旅をメインに、日々の記録を積み重ねています。
とろろそば
2010年06月28日 (月) | 編集 |
レシピってほどのレシピじゃないのだけど、とろろそば…美味しいよなぁ。
<とろろそば>
①やまといもをすり下ろし、納豆と和える。
②さらに生卵とそばつゆ&水を入れて混ぜる。
③茹でて冷水にさらしたそばを入れて食す! 刻みのりや刻みネギがあるとなお嬉しい。
…ちょっとしたこだわり。とろろはやまといもに限るっす。長芋は水っぽくて苦手。
ちょっとしたこだわり2。そばは十割そば。せめて二八そば。
ちょっとしたこだわり3。そばつゆはヤマサの昆布つゆ。
単なるそばだと満足度が低くて量を食べちゃうんだけど、とろろそばにするとすっごく満足感があるんだよねー。
今やまといもが旬なのか、安く出てる。真空パックにちょっと切り込みを入れて冷蔵保存すると、結構長持ちするよ~。

ずぞぞーーーっとあっという間に食べたため、画像なし。
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コメント
この記事へのコメント
No title
ところで、

食べるラー油、買ってしまいました。

ちかくの総菜屋の自家製品。

で、おいしくてはまってます。

そうめんつゆにも薬味として使用中。
2010/06/29(火) 21:32:00 | URL | けものだ #79D/WHSg[ 編集]
No title
わはは。はまったか!

なるほど、そうめんつゆに入れるのね。

今度やってみよ♪



また食べるラー油作ったら、持っていこうか?(笑)
2010/06/29(火) 23:36:00 | URL | みやぢ #79D/WHSg[ 編集]
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