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天国からのプレゼント・THE 和定食

アリコから、身に覚えのない「ご契約内容のお知らせ」が届いた。
契約日が1988年10月1日。
どうやら、父が生前に私を保険に入れていたらしい。
保険料100万が支払い済みになっていた。
…まったくもう。何やってんだか、ツトムさん。
天国からのプレゼントだな。
泣けた。

PB082028で、父の好きだった煮魚を夕食にした。
<カレイの煮付け>
①フライパンに水・酒・砂糖・みりん・醤油・生姜スライスを入れて煮立たせる。
②カレイを入れて落としぶたをして煮る。適当なところでぶつ切りにしたネギを加えて更に煮る。完成。
<紅白なます>
①大根と人参をごく細い千切りにし、塩もみをしてしんなりさせて、水洗いしてしぼっておく。
②酢・砂糖・昆布だしを加えて和える。いりごまをふって完成。
<キャベツの味噌汁>
①鍋にごま油をひいて熱し、ざく切りにしたキャベツを炒めてダシ汁を入れる。
②キャベツがしんなりしたら味噌をといて一煮立ちし、火を止める。完成。七味をふって食べる。
…これに「男前豆腐店」の冷や奴と玄米ご飯を添えて、THE 和定食のできあがり。
煮魚やらなますやら、作るのも食べるのもえらい久しぶり。
しみじみと美味しい。味・食感・温度と、さまざまなものが味わえていいバランス。
なるべく野菜をたくさん食べようと努力中。

今日は一日アトリエ公演のチラシを作っていた。
使い慣れない画像処理ソフトなどにもチャレンジし、なんだかとても頑張った。
はー。今週中にある程度の形ができるといいんだけど。

あー、炉開き着物コーデを考えようと思ったのに、もうこんな時間だー。
まず着物部屋の片づけから…とか思っているから、なかなか着手できないんだよな。
明日はやらなきゃ。
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非公開コメント

No title

うん・・・・風も泣けた・・・

お金じゃない・・・良いお父様・・・



煮魚で嬉しい事あったのですよ

煮魚がちょこっと苦手な風は煮るのも重い腰だったのですが

煮魚って 味がしっかり染み込まなくていいのよ~

と言うお料理研究家のお言葉で

煮魚はお汁をつけながら食べるのですって

もうこの年になるまで 染み込ませてを呪文のように唱えておりました

はぁ~・・・脱力・・・・

いくつになっても何にでも お勉強は大事ですね

お一人の生活は 栄養の偏りなどありますが

べにお様の食卓は お野菜もあって美味しそう

No title

はい、お金じゃありません。

男おやって、不器用だけど、

いいものですよねえ…(涙)



カレイの煮付け!

大好物です。

海辺育ちのまんまるは、

カレイの焼き物・カレイの煮付け等等…

いっぱい食べたものでした。



婚家に着てからは、焼シャケ・刺身・白身フライが

メイン…うん、明日は私もカレイを煮よう!!

そして、亡き父母に思いをはせるのだ!

No title

風さん

有難うございます。

13回忌も終えたという頃に、思いがけないプレゼントでした。ありがたいことです。



そうなんですよ、煮魚って意外と薄味でいいんです!

かえってその方が、魚本来の味も楽しめてお得かもしれません。

No title

まんまるさん

職人気質で不器用な父でした。

まったくもう、まったくもう、って感じです。



カレイって煮付け以外作ったことがないです!

そうか、焼いたり揚げたりしてもいいんだ…。

魚料理のレパートリーも少ない私です。

いろいろ教えて下さい。
プロフィール

べにお

Author:べにお
着物でガッコのセンセーをやってます。
6匹の猫と同居中でしたが、5匹になりました。いつも彼らに世話になってます。
芝居や映画やドラマや読書が好きです。
音楽もめちゃ好きです。
バリバリのインドア人間です。
が、時々ムショーに遠くへ行きたくなり、旅立ちます。
どぞよろしく。

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