FC2ブログ
いつの間にやら毎日更新。着物と猫と料理と映画&芝居&ライブ・ときどき旅をメインに、日々の記録を積み重ねています。
白和え
2011年03月01日 (火) | 編集 |
P2272706先日の女子会で披露した白和えのレシピを。
<白和え>
①豆腐をパックから出して皿にあけ、放置して水切りをしておく。一晩くらい。
②かつおと昆布の合わせだしを作り、短冊に切った大根・人参・こんにゃくを煮ておく。煮えたら、短冊に切ったうど・きくらげを入れて歯ごたえが残る程度に煮る。
③きゅうりを短冊に切って、軽く塩をしておく。しんなりしたら、水洗いして塩をおとし、水気を切っておく。
④①をボールに入れて手でぐちゃぐちゃにつぶす(楽しい♪)。すりゴマと顆粒鰹だしを入れて混ぜる。
⑤④に②と③を入れて和える。塩で味を調えて完成。
…②のだしは、味噌汁にしたり鍋のつゆにしたり。
豆腐は滑らかな舌触りを好むなら絹ごしで、素朴な味わいを望むなら木綿で。私は木綿が好き。
①~②の下ごしらえを前日にやっておくと、簡単に作れる。
私はこの白和えが大好きで、作るとボールを抱え込んで一気食いしてしまう(もちろん、普通は小鉢に盛って上品に食べる料理)。
うどの歯触りと香りが美味しい。

腰痛は微妙に改善方向?
姉から「明日休みだから車で病院に連れて行ってあげようか?」と連絡をもらい、ありがたくお言葉に甘えることにした。
糖尿病の薬もきれているので、接骨院と糖尿病病院に連れて行ってもらうつもり。
ありがたやー。
関連記事

コメント
この記事へのコメント
No title
腰痛歴10数年の私としては、腰痛は接骨院よりも鍼灸のほうがききます。(好みの問題ですが)

昔、旅先でひどい腰痛になったとき「神様のような鍼師」を紹介していただき、診ていただいたら、あおむけに寝かされて、脇腹のしたのほうにお灸をされました。いや腰なんだけど、と思ったのですが、それで綺麗に腰痛が消えました。腰痛の原因は内蔵にあったようです。いろんな身体の不具合が腰にはでるようなので、純粋に腰部の治療で解決しなかったりするんですよね。

今でも腰痛でかかるのに、腰とぜんぜん違うところに鍼うたれて途方にくれたりしますが、なおるんですよね。

おそるべし東洋医学!
2011/03/02(水) 01:20:00 | URL | けものだ #79D/WHSg[ 編集]
No title
けものだ氏

そうか!けものだ氏も腰痛持ちか!

鍼は効く。なんで効くんだか分からないけど、効く。

一昨年に腕が全然上がらなくなった時も、鍼を地道にやってたら、ちゃんと上がるようになったもんね。

今日も鍼をやってもらったら、ずいぶんラクになったよ~。ビバ、鍼!



腰痛になるたびに「あーデブな私がいけないのね…」と自分を苛めていたけど、身の回りの腰痛持ちはスリムな人が多い。

もちろんデブじゃない方が絶対に負担が軽いからいいんだけど、自分を苛めなくてもいいんだなぁ、と思った。

ありがとう、けものだ氏、黄クマどの!
2011/03/02(水) 23:48:00 | URL | みやぢ #79D/WHSg[ 編集]
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック