今日のコーデ・餃子２種

今日のコーデ。
ストロベリーチーズケーキの木綿、モノトーンのお月見猫の帯、水色の帯揚げ、青紫とピンクの帯締め、黒の半襟、黒の足袋っくす。
湿度が高い！　湿度が高いと、気温が低くても着物は蒸れる！
そんなわけで、ちょっと暑かったっす。
こちらの帯はポリエステル。あまりすべらないポリなので、締めやすい。
これも付け帯にしちゃおうかなー、と迷い中。
雨が降って濡れたけど、木綿着物だから安心安心。

ただいまハマっているシャーベット。
これって、普通に売っているのかなー？　ウチの近所のマルエツでは定番品みたい。
高知アイスのゆずシャーベット＆ぽんかんシャーベット＆文旦シャーベット。
果汁の味がしっかりして、手作りっぽくて非常に美味。
お値段も手頃だし、カロリーも低い。１個70~80カロリー。素晴らしい。
暑くなってくると、シャーベットとかガリガリ君とかがおいしいねー。

そんなわけで、餃子を作った。
今回は挽肉が多かったので、急遽２種類にしてみた。
＜餃子２種＞
※共通あん※
豚挽肉をボールに入れ、塩コショウ・砂糖１つまみ・醤油・ごま油・オイスターソース・味噌１さじを入れて、よーく手でこねる。まとまってきたら、水を少しずつ加えて更にこねる。
…これを２等分にして、以下。
＜しそ餃子＞
①キャベツを粗みじんに切り、塩少々をふってもんで、水気を切っておく。
②あんのボールに①・にらの小口切り・しそのみじん切り・にんにくと生姜のみじん切りを加えて、よく混ぜる。
③餃子の皮に包んで焼く。完成。
＜えび餃子＞
①筍水煮・セロリを粗みじんに切っておく。えびは殻を剥いて１㎝大くらいにぶつ切り。
②あんのボールに①・にらの小口切り・にんにくと生姜のみじん切り・酒を加えて、よく混ぜる。
③餃子の皮に包んで焼く。完成。
…しそ餃子はあっさりめ。えび餃子は歯ごたえが楽しい。
味付けはいつも適当なので、できれば試しに数個焼いてみて、味を調節すると良い。
はー、やっぱり自分で作った餃子が一番美味しいなー。

今日は盛りだくさんの１日で疲れたーーーーー。

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