このところ、出来合いのお総菜とかお弁当とかで適当にすましていたものでね。
野菜が足りん！と体が欲求したので、久々に料理を作った。

＜鶏ともやしのごま和え＞

①鶏胸肉に塩糀を揉み込んで、一晩おく。
②小鍋に①とひたひたの水を加え、ふたをして火にかける。ふたから蒸気が上がったら、２～３分そのままにして火をとめ、放置。余熱で火を通す。
③ボウルに②の鶏を入れ、フォーク２本で細かく裂く。
④きゅうりは斜め薄切りにしてから縦に千切りし、塩少々を揉み込んでから手で握って水気を切って、③に追加。
⑤もやしは袋ごとレンジでチンして③に追加。
⑥水でもどしたキクラゲは、適当にちぎって③に追加。
⑦練りゴマ・砂糖・醤油・塩・酢を混ぜて、③に追加し、和える。最後にいりごまをたっぷり入れて和え、完成。
…近所のお総菜屋さんの味を再現。さっぱりだけど、ボリュームもある。
鶏を茹でた汁は、水を足して塩こしょうで調味すると美味しいスープになる。レタスや溶き卵を加えても。

＜トマトと卵の炒め物＞

こちらは、『LIFE４』のレシピ。

フードコーディネーター飯島奈美さんの「LIFE」シリーズ最新刊。
私はこれまでにいろんなレシピ本を読んでいるが、彼女のレシピは信頼性が高い。間違いなく美味しい！
これも美味しかったよ～。キクラゲを入れたのは、レシピにないオリジナル。

あと、ようやくお安くなってきたので、苺を食べた。

はーーーー、美味じゃのう♪　春じゃのう♪
このところ不摂生を続けていたので、体に染みる食事だったっす～。
体調を整えるためにも、食事をちゃんとしようと思ったわ。はい。

＜今日の海大にーちゃん＞



あー…。海大にーちゃん、おまえまでもか…。
猫たちの空良っち化は、まだ続いていたのだった…。（ちなみに風花さんも）

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