●朝からえび餃子。

豚挽肉、えび、タケノコ、にら、セロリ、にんにく、生姜。味付けは、塩こしょう、醤油、砂糖ひとつまみ、オイスターソース少々、ごま油、塩レモン。
そうそう、ひと月前に仕込んだ塩レモンも入れたのだった。

タンタンさんのアドバイスに従って、フードプロセッサーにかけてペースト状にした～。
味としては、とくに酸っぱくなるわけではないのね。レモンの風味だけついて、さわやかな味わいになる。
なるほどな～。白身魚とか、鶏肉とかにも合いそうよ♪
ちょっと塩レモンレシピを開拓してみるかねー。

●夕食のワンプレート。おでん、えび餃子、サラダ。

生野菜が食べたくなって、ワカメと茹でたオクラを追加してモリモリ食べた。
おでんもいい感じに味が染みて、美味だった♡
あとは、昨日つくったニラと椎茸と卵のお吸い物。

昆布と煮干しでとったダシが利いていて、美味。煮干しダシ好き♡
ニラと椎茸からも旨味がでるので、けっこう複雑な味わいになる。

日曜だが、一日出勤。
部活は部員たちに任せて、研究室にこもってひたすら仕事…。はー、くたびれた。
日曜でもいろんな先生方が出勤しているもんだなぁ。みんな働き者だよ。

今学期は長かったなぁ…。おつかれさん、自分。

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