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いつの間にやら毎日更新。着物と猫と料理と映画&芝居&ライブ・ときどき旅をメインに、日々の記録を積み重ねています。
キムチチゲ成功♪
2015年02月02日 (月) | 編集 |
今日のコーデ。最高気温:9.0度(湿度:24%)、天気:晴れ。
藍色グラデェーション縞紬袷、パステル博多帯、あすかピンク矢羽根柄帯揚げ、あすかピンクの帯締め、紫ちりめん地の帯留、紫地に紅梅柄刺繍の半衿、灰色の足袋っくす。
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下はポリの二部式襦袢、ヒートテック5分袖Tシャツ、ヒートテックレギンス、レッグウォーマー。
ぐふふ…濃い鮮やかなピンクをあちこちに散らしてみた~♪

ここ最近の食事は、実はかなりジャンキーだった。菓子パンとか、スーパーのお弁当とか、スナック菓子とか…。
●で、昨日久々に作ったのが、お好み焼き。
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小麦粉、白だし、すりおろし山芋、葱、キャベツ、卵、天かす、豚肉。
…大量に作ってしまってね。昨日は3食お好み焼きだった。それでもまだ1枚分残っている。
●今日の夕食は、キムチチゲ。
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①鍋に水とあさりダシダを入れて火にかける。
②白菜、結び白滝、しめじ、葱を入れて煮る。コチュジャン、味噌、豆板醤、オイスターソース少々で調味(薄味で!)。
③絹ごし豆腐を大きくすくって投入。豚薄切り肉も投入。最後にキムチを投入して、一煮立ちしたら完成。
…この味付けは美味しくできた! 分量は一人前の鍋で、コチュジャン&味噌:小さじ1、豆板醤:少量、オイスターソース:少々(隠し味)…くらいかな?
薄めの味付けで、スープを飲み干せるくらいにした。キムチチゲというより、スンドゥブに近いかも。
鱈とか入れても美味しいだろうなぁ…。そういや、今年はまだ鱈を食べてないや。

<今日のおまけ>
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暮れなずむ街がきれいだったので。

<その後の猫目覚まし>
基本、閣下が目覚ましとして毎日起こしてくれている。
が、二度寝をしたりすると「なにやってんのよ!」とばかりに風花さんが張り切って起こしてくれる。
…お仕事熱心な猫たちのおかげで、私の朝は定刻通りに始まる(笑)。

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コメント
この記事へのコメント
グレーにピンクが可愛い♡
キムチ鍋。
私もたまに作りますが分量を考えて作った事が無いもんで二度と同じ味のものが出来ないんですよね~。
でも魚介を入れるとぐっと旨味が増しますよね。
2015/02/03(火) 06:47:33 | URL | ほあかばりきるま。 #-[ 編集]
美しく暖かく
おはようございます❗️今日はコメにお邪魔なのがはいらないかなぁと試してみてますが、はいりましたー。見えてません💦着物コーデに春の色が入って女の子らしいですね🌷お食事メニューも暖かくて画像から美味しそうな香りがしてきそうです。夕暮れの写真がとっても素敵❗️春めいて灯りの色が夢色です。べにお先生って本当に写真撮るのが上手いなぁー。って思います。エンちゃんがずっと目覚ましなんですねー。いいなぁ。キュートで活発な彼女なら寝起きにビッタリですよね。空君なら起こさないといけないかなぁ?(#^.^#)
2015/02/03(火) 08:44:47 | URL | passionpiano #-[ 編集]
お好み焼き。
形がおうちで焼いたものとは思えないくらい、正円でうつくしいですね!
我が家のお好み焼きは、本当にオコノミな自由奔放なやきあがりです~。
暮れなずむ街のひかりかぁ、都会の風景ですね。
しばらく街に出ていないなぁ。。。
2015/02/03(火) 08:53:41 | URL | さちぺんぎん #-[ 編集]
ほあかばりきるま。さん
グレーにピンクの組み合わせはテッパンですよね~。こんだけ鮮やかで濃いピンクでグレー相手であれば、ピンクでも陸奥A子化しなくて済みます(笑)。
実は今日もキムチチゲにしたのですが…昨日より味が濃くなったら、感動がなかったー(涙)。
化学実験みたいに、ドンピシャの分量というのがあるんでしょうねぇ、きっと。
2015/02/03(火) 21:26:31 | URL | べにお #-[ 編集]
passionpianoさん
おおお??? 邪魔な広告が入らなくなりましたか?!
うーーーん、でも私は一切なにもいじっていない…入らなくなったのは喜ばしいけど、なぜ入らなくなったのか分からないのでキモチワルイ…。
わはー、写真をお褒め頂き有り難うございます。近所のスーパーから見た風景なのですが、切り取りようによってはムーディに写るもんですね(笑)。
猫目覚ましたち(閣下&風花さん)は、なんだかお仕事熱心ですわ。勝手に自分たちで仕事をみつけていそしんでいる…よく分からないけど勤勉な猫たちです。
そらっちは最近一緒に寝てくれないんですよ-。添い寝の仕事も、えんちゃん閣下に引き継がれたのか…?
2015/02/03(火) 21:30:06 | URL | べにお #-[ 編集]
さちぺんぎんさん
これ、直径15センチくらいの小ぶりなフライパンで作ったのですが、一人前のお好み焼きには丁度いい分量です。言われてみると、いい感じに丸く焼けてますね。
冬は空気が澄んでいて、朝焼け夕焼けがとてもキレイです。
木や建物がシルエットになる時間帯が好きなんですよね~。
2015/02/03(火) 21:36:04 | URL | べにお #-[ 編集]
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