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本日のお仕事。

干し芋を作ったんですよ、奥さん。
ずいぶん昔に100均の洗濯ネットと金網を使って、自作の干し網を作ってありましてね
それを使って、蒸したサツマイモをスライスして干したのだが…まあ時間のかかること、かかること。
クックパッドでは「天気のいい日に4日間ほど干す」とあったのだが、結局1週間かかってしまったのだ。
でも、そうやって作った自家製干し芋がベラボウに美味しくてねぇ…。
ネットで調べたら似たようなことをやった人はいるもので、「市販のちゃんとした干し網を買ってやってみたら、100均干し網の3倍はやく干し上がった!」って記事を発見して…昨日ポチッとしてしまったのだな。
そして、今日の昼…
IMG_1526.jpg
ジャーン、干し網キターーーーーーー!
さっそく、いそいそと芋を買いに行く。
ついでに、スーパーの2階にある100均にて干し網を引っ掛けるフックとゆで卵スライサーを購入。
IMG_1527_201512292330122c6.jpg
芋をふかし、熱いうちに皮を剥き、冷ましたらスライサーでスライスし…
IMG_1528_201512292330143db.jpg
でけた
さすが、ちゃんとした干し網はたくさん干せる!
ここまでの作業で日没時間になってしまったので、今日のところは室内干し。
明日から天日干しするぞ~♪ わーい♪
今日はこれと年賀状作りで1日が終わったさー。

●朝食。茹でブロッコリー、チーズオムレツ。
PC293968.jpg

ごめんなさい、どうにもこうにも眠くて…コメント返しは、また明日にさせてください。
おやすみなさ~い。

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非公開コメント

No title

そうか。その手があったのを忘れていました。
我が家には毎年田舎から届くとっても甘くないサツマイモが残ってしょうがないんです。
それをどう料理するかが悩ましかったんですが干しイモならいいかも♡
早速…
しかし蒸すのが面倒くさいかも。
いや、蒸し器を引っ張り出すのが面倒くさい~。

ほあかばりきるま。さん

とっても甘くないサツマイモ…むーーーー、それだと干し芋にしても甘く美味しくできるかどうか…v-292
私が気に入っているのは、千葉産「紅はるか」というサツマイモで、甘いが強くてねっとりとした食感の芋なのですよ。このタイプは、間違いなく美味しくできます。
あ、ちなみにホクホクタイプのサツマイモは干し芋にはあまり向かないようです。
天日干しにすることで単にふかした芋よりも甘くなりますが…そちらの芋で美味くできるかは少々自信なしですーーー。
って、それ以前に、蒸し器出してください(爆)。

No title

家でほしいもが作れるというのが 初め信じられなくて
不思議におもっていたのですが
最初に蒸すんですか・・・
ふかしいもってやつかな?
それも1週間ほして・・・
そしておいしい!!やってみたいな~~でも北海道は氷点下、できるかな?
このほし網は よく釣ったカレイなどお魚干すのに使いました

ソフィーさん

干し網はかなり優秀な感じです。
天日干しはまだ今日一日しかしてないのですが、前回やった時よりも格段に早く乾燥している感じです。
お魚を干したり、燻製の下ごしらえとして干したり、いろいろな使い方をするようですね。いつか、魚の干物にもチャレンジしようかしら?
プロフィール

べにお

Author:べにお
着物でガッコのセンセーをやってます。
6匹の猫と同居中でしたが、5匹になりました。いつも彼らに世話になってます。
芝居や映画やドラマや読書が好きです。
音楽もめちゃ好きです。
バリバリのインドア人間です。
が、時々ムショーに遠くへ行きたくなり、旅立ちます。
どぞよろしく。

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