不定期更新のつもりが毎日更新。着物と猫と料理と映画&芝居をメインに、日々の記録を積み重ねています。
年末の食卓。
2017年01月02日 (月) | 編集 |
料理画像が溜まってしまったのでね、ここらで一挙放出。

12/28の食卓
●朝食。オムレツのミートソースがけ。
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…だいぶ、オムレツ作りが上達した(笑)。プレーンオムレツにミートソースをかけるのはテッパンだなぁ。
●夕食ワンプレート。鶏スペアリブの塩焼き、オクラのお浸し、赤カブと大根の酢漬け、牛肉のたたき。
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…鶏手羽先を自分で解体するのが楽しくてね~♪ これは酒と塩こしょうをもみ込んだ後、ゴマ油とごまをまぶしてグリルで焼いたもの。簡単美味。
牛たたきには、オニオンスライスと大葉の千切りを混ぜたものを添えてポン酢をかけて食すのが定番。

12/29の食卓
●朝食。鶏スペアリブと大根とワカメのスープ、カツオブシと葱の卵焼き。
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…前日の鶏スペアリブを使って、暖かいスープを作ってみた。ゴマ油のせいか、ちょっと韓国風味。
カツオブシと葱の卵焼きに今はまっている。卵5個くらいで一気に作って、常備菜にしておくといつでも食べられて便利。
●夕食。牛肉のたたき、オクラのお浸し、鶏ハム梅肉巻き、里芋のポタージュ。
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…鶏ハムに叩いた梅肉を塗って巻いたら、美味しくてはまった(笑)。
里芋のポタージュは、バターで玉葱スライスを炒めて、里芋と水とコンソメを入れて柔らかくなるまで煮て、バーミックス(差し込んで使うハンディミキサーみたいなの)を入れてガーッとやり、豆乳を加えたら完成。優しい味~♪

12/30の食卓
●夕食。牛肉のたたき、鶏ハム梅肉巻き。
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12/31の食卓
●朝食。チーズオムレツ、ソーセージ。
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●夕食。ざるそば、野菜かき揚げ、とろろ&卵つゆ。
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…年越しそばは、毎年とろろそば。好き好き~。今年は山芋のすりおろしも、バーミックスでやってみた。ラックラク。
かき揚げは数日前のお安い時期に98円で購入し、冷凍しておいたもの。これを解凍してグリルでサクサクに温めた。
ちなみに、当日ウチの近所のスーパーでは「年越しかきあげ」と銘打って1個298円で売っていたよ。すげー。

こんな感じで、年越しそばは糖質食事だけども、それ以外はMEC食でうまいことやってます。
常備菜を作っておくのがポイントだね。年末年始は糖質ご馳走が多いけど、ゆるっとMEC食続けてますよ~。

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コメント
この記事へのコメント
そうですか…
…私の提言による年末における生活の知恵をちゃんと実践なすってるんですな。
ええ、ちなみにこちらでは通常138円のものが298円になっていたそうです。かき揚げ…
2017/01/03(火) 01:34:03 | URL | おだん #L1ch7n1I[ 編集]
神出鬼没…
おだんさんが出張されている…

ちなみにこちらでは、1個で良いのにかき揚げ4個で千円でした。
私は風邪のためホームアローンだったので、398円の半額でチンする天ぷらそばをいただきました。
2017/01/03(火) 08:04:13 | URL | さのっち #JalddpaA[ 編集]
おそくなりましたが新年あけましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願いします

秋口から体調不良が続きすっきりしないうちに新年を迎えました
でも べにおさん料理をまねっこしながら  なるべくしっかり食べて 体調回復につとめております
特に 手羽先の入ったスープや 鶏ハム・・・我が家の定番になっています
べにおさんのお料理の写真をみて
作ろう!食べよう!の気持ちをファイヤーしています!

2017/01/03(火) 12:17:09 | URL | ソフィー #-[ 編集]
おだん様
ああ、おだん様、あけましておめでとうございます。
ちゃおちゅーるを堪能されたようで…いいお正月でしたな(笑)。
生活の知恵は、しっかりと実践いたしております。そばも、かき揚げも、黒豆も、しっかりと数日前にゲットしておきました。
そうそう、正月価格で500円近くしていたカマボコは、今日は99円でしたよ。まったくもう…。
2017/01/03(火) 21:50:15 | URL | べにお #-[ 編集]
さのっちさん
ええ、かき揚げはウチの近所でもセット販売してましたわ。抱き合わせでさらに買わせようという、非常に分かりやすい商売です(笑)。
それにしても、これだけ顕著に正月価格を打ち出して、あっという間に値が下がるのを見ると、これはこれで痛快に思えてきます。
おだん様の提言は、さすがでございますわね。ぷぷぷ。
2017/01/03(火) 21:53:23 | URL | べにお #-[ 編集]
ソフィーさん
明けましておめでとうございます。
こちらこそ、今年もよろしくお願いいたします♪
その後、体調はいかがですか? まずは食べないと、体力回復しませんものね。拙ブログがご参考になるのであれば、光栄なことです。どんどんお使い下さい。
もうすぐ新学期でしょうか? 始まるまでに、回復するといいですね。
2017/01/03(火) 21:56:03 | URL | べにお #-[ 編集]
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