旅から帰って、けっこう色々と料理してきたので一気に公開。
●ベイクドチーズケーキ。
はい、毎度毎度の、ぼぼぼぼーーーーん。

しょぼぼぼーーーーーん。

これ、『101の幸福なお菓子』（山本麗子著／講談社）のレシピなんだけど、何回も作っているうちにすっかり自己流アレンジ。
サワークリームの代わりに水切りヨーグルトをクリームチーズと同量加える、ラム酒を少量入れる、180度のオーブンで５５分焼く（20分ほど焼いたらアルミホイルをかぶせて焼き色を調整する）。
そうすると、かなりしっとりしたオトナなベイクドチーズケーキができるのだ～♪

●茄子の炒め浸し。

…皮目に切り込みを入れた茄子を多めの油でじっくり炒めて、めんつゆ＋お酢の甘酢つゆに漬ける。

●茹でオクラ。


●鶏ももと小松菜と大根のスープ。

…味付けは塩のみ。だけどコク深くて美味しいスープになる。

●牛すじと大根とこんにゃくの甘辛煮。

…今回は『男子ごはん』レシピ。時間をかけて（３時間くらい）煮込めば、牛すじは間違いなく美味しくなる。

●或る日の朝食。豚しゃぶサラダ、鶏ももと小松菜と大根のスープ卵入り。


●或る日の夕食。牛すじと大根とこんにゃくの甘辛煮、冷や奴、鶏の酒蒸しとオクラの梅ごま油和え、茄子の炒め浸し。


●今日の夕食。冷や奴の塩辛のせ、牛すじと大根とこんにゃくの甘辛煮、茄子の炒め浸し、オクラのお浸し。


今日は糖尿病病院と接骨院のハシゴ。体が軽くなった－。
明日は体育祭。

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