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いつの間にやら毎日更新。着物と猫と料理と映画&芝居&ライブ・ときどき旅をメインに、日々の記録を積み重ねています。
今日作ったモノ。
2019年12月19日 (木) | 編集 |
今日も会議会議の1日。

●朝食。卵入り豚汁。
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…具材は、豚こま・大根・人参・長ネギ・豆腐・

●ファーブルトン。
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…いつもの、えもじょわさんレシピ。きっちり冷やして、明日から朝食に食べようっと♪

●夕食。牛バラ入り塩おでん。
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…カツオブシでダシをとって、牛バラを柔らかくなるまで煮て、大根・油抜きした厚揚げとおでん種・あく抜きしたこんにゃくを入れ、煮る。酒・みりん・塩で調味。
カツオと牛肉のダブル出汁で、食べ応え有りの美味しいおでん。

●ササミの葱ごま油和え。
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…ジップロックで低温調理した鶏ささみをほぐし、長ネギのみじん切り・塩・粗挽き胡椒・ごま油とともに和える。

はー、やっぱり料理は楽しいね♪
あと1日働けば、冬休みだー!

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