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いつの間にやら毎日更新。着物と猫と料理と映画&芝居&ライブ・ときどき旅をメインに、日々の記録を積み重ねています。
料理の日。
2020年03月25日 (水) | 編集 |
朝から粕汁を作る。
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もちろん、鍋いっぱい(笑)。もう、この分量でしか作れん。
はーーーーー美味しいなぁぁぁぁ。ほっとする味だわよ。

さらに、台湾カステラを作成。
レシピはいつものえもじょわさん。
●ふるっふる~の台湾カステラの作り方|えもじょわキュイジーヌ

この動画見て以来、作ってみたかったんだ-!
手順も簡単。焼き上がりは…おおう!
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綺麗に焼けた~! さすが、えもじょわレシピにハズレなし!
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熱熱ふわふわをさっそくカットして
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試食ターイム♪
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うわっ、ふわふわ! バターと卵の香りがふんわりして、甘さひかえめ…こりゃあ美味い!
んだが、思ったより膨らまずに下にいくにつれて密度が高くなり、カステラというよりムッチリした蒸しパンのようになっている。
むむむ…これは混ぜ方が足りなかったのか? 均質にならなかったってことよな?
うーーーん、これでも充分美味しいのだけど、こりゃまたいつかリベンジだな。うむ!

夕食は、豚こまと玉葱&キャベツの味噌炒め。
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赤味噌を使ったので色は濃いけど、味はそんなに濃くない。コクがあって美味。

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