まずは、昨日の食事から。
●昨日（6/14）の昼食。おかゆ、豆腐とわかめの味噌汁、三つ葉入り卵焼き、インゲンの豚肉巻き。

●昨日の夕食。冷や奴、キュウリのサラダ、プチトマト、炒り豆腐、きのこのプルギニョンバター炒め、インゲンの豚肉巻き。


そして、今日も今日とて料理三昧。
●今日の朝食。キュウリのサラダ、炒り豆腐、インゲンの豚肉巻き、おからココア蒸しパン。

このとき、蒸しパンにクリームチーズをつけて食べてみたら、すこぶる美味しかった！
そこで、新たにおからココア蒸しパンを作成し、ホイップ生クリームとバナナを挟んでみた。

いや、普通にめっちゃ美味しいから！
勢いづいて、もう１つおからココア蒸しパンを作成し、ホイップ生クリームと冷凍イチゴを挟むバージョンも作った。

もちろん、当然、めっちゃ美味しいから！
これらは冷凍保存。食べたくなったら取り出して自然解凍すれば、プチケーキが食べられるというわけ♪　ビバ！
おから蒸しパン、スポンジケーキとして使えるぞ。素晴らしい。

●昼食。オクラのごま和え、プチトマト、無限なす、ズッキーニと豚こまのやみつき炒め、ベアポテト。

レシピはコチラ↓
●絶品おつまみ】(旬の味覚おまけ付)和えてチンするだけで超旨い!!『やみつき無限ナス』

●この旨さ…肉以上。【秘伝のみそダレで炒めるだけ】野菜が主役♪『ズッキーニと豚小間のやみつき炒め』

…これは、どっちも美味い！　こっタソレシピ、素晴らしい！
なすもズッキーニも、これからがシーズンですからねぇ…今後お世話になることも増えるレシピでござんしょう。

●夕食。冷や奴、キュウリのサラダ、プチトマト、きのこのプルギニョンバター炒め、照り焼きチキンステーキ、無限なす。

レシピはコチラ↓
●SUB マジで世界一旨い!!【秘伝のタレに漬けて焼くだけ】こっさり特製『やみつきテリヤキチキンステーキ』が本当に旨すぎる…。

なるほど、美味い！！　これもいいレシピだな～。
それにしても、こっタソレシピは「やみつき」が好きだな（笑）。

そんでもって、これもずっと作ってみたかった「ケークサレ」を作ってみた。

野菜やハムなどの入った甘くないパウンドケーキなのだが、私はこれ↓を消費したくて作成。

ドライブ旅のお供として常備している「おやつカルパス」。コロナの影響で旅に行けなかったので、余って残っていたのよ～。
レシピはコチラ↓を参考に、小麦粉を大豆粉に変え、バターをホイップしてから作成するやり方でやってみた。
★簡単絶品本格的♪スパイシーケークサレ by anko栄養士

焼き上がり～。
これは、明日からのお弁当に使おうかと。ワクワク、楽しみだ～♪

そんなわけで、連休はとにかく料理ばかりしていたのであった。あースッキリした！
さー、明日からまた仕事だー。気温がべらぼうに上がっとるから、暑さ対策をせねばな…。

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