●朝食。鶏レバーのパルフェ、クラッカー、ポテトサラダ（業務スーパーのお惣菜）、トマト、なす煮、温泉卵。

…温泉卵は低温調理器にて68度で30分。美味しく出来た～♪
●昼食。なす煮と塩糀漬け鶏胸肉のせ冷たいお蕎麦。

…塩糀漬け鶏胸肉は、低温調理器にて作成したもの。
うわっ！　今までと全然違う！！　そうか、低温調理器を使うとこんなに柔らかく旨味たっぷりになるんだ…。
衝撃的な美味でした。これはスゴイぞ…！

さて、仕事休みの今日は一日中いろんなことをやった。
まずは、リモコンの修理。

ボタンが全然きかなくなって、毎日イライラ。プチ・ストレス状態だったのだ。
コチラ↓の動画を参考に、分解修理してみた～。
●反応悪いリモコンの修理　素人でも簡単にできる

分解して

アルミホイルに両面テープを貼って

ボタンの裏に貼り付けるだけ。あとは、分解の逆手順でもとに戻す。

めっちゃくちゃボタンが利くようになった！！　すげー！　大感動！！
なんでもやってみるもんだなぁ～。YouTubeありがとう！

お次。
久々にケークサレを作った。
具材（たまねぎ、カルパス、にんじん、冷凍むき枝豆、冷凍コーン）を炒めて

おからパウダーと大豆粉をブレンドした粉で作成。上にはプチトマトをトッピングしてみた。
焼き上がり～。

しっかり冷やしてからカット。断面図はこんなん。

今回は、サイリウムも入れたのでもちもちなめらかな感じにできた。
オーブンがあったまっているうちに　もう１品、とファーブルトンも作成。
焼き上がり～。

冷めるとショボボボーーーーーン。

ケークサレもファーブルトンも、カットしてすぐ食べる２～３切れだけ冷蔵し、のこりは真空パックにし冷凍。


先日低温調理器でつくったローストビーフをスライスしてみた。

うわっ！　赤の美しいこと！！　柔らかくて、めちゃくちゃ美味しい！！
うわーーーー低温調理、おそるべしだな。まったくハズレがないぞ。
●夕食。超やべぇ煮物、冷や奴、ローストビーフ、オニオンスライス大葉入り。

ローストビーフとオニオンを一緒に食す。うんまぁーーーーーい！
途中でこのドレッシングをかけて味の変化を楽しむ。

●粕汁。

…気温が下がると粕汁が食べたくなるわね～（笑）。

以上、なにやら色々と作って遊んだ一日でござんしたー。

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