煮豚を作るために豚肉を茹でた茹で汁、捨てるにはもったいないので具材を入れて（豚肉無し）豚汁を作った。

…具材は、大根、大根の葉、人参、ごぼう、蓮根、長ネギ、油揚げ、こんにゃく。
さすが、豚肉のダシがしっかり出ておる！　そこに野菜のダシも加わって…いや～べらぼうに美味い！
肉がなくても十分じゃん（笑）。

この↓動画を見てやってみたくなったところ、ちょうど刺身用赤えびが安かった。
●ただ漬けるだけで驚くほど超旨い！ご飯とお酒が鬼すすむ『ぼたん海老のやみつき醤油漬け』がマジ旨過ぎた…。

漬け汁を作って～

ジップロックで漬け込んで～

一晩冷蔵庫で寝かせたら、完成。


いつもの「大人のおでん」も作った～。

…大根、厚揚げ、結び白滝、昆布のみという潔さ（笑）。
煮干しと昆布のダシで、味付けは酒・みりん・醤油・塩。これまたシンプルで潔い。
煮干しダシがしみしみで、美味しいんだよなぁ－。日本酒いっちゃおうかな？

で、本日の夕食がこちら。
●今日の夕食。海老の醤油づけ、菜の花の辛子和え、焼き塩サバ、揚げいももち（業務スーパーの冷食）、大人のおでん。


あとは、松前漬けとなますも作成。

…これは、お正月だからね～ってことで。

さて、さすがに料理たちを作りすぎたので、毎年年始にウチへ来てくれる中高時代からの友人「同行人」にお裾分けすることにした。
（今回は年始企画は中止にしたのよ。コロ助が勢いを増しているので、自粛）
「もらってくれない？」と申し出たところ、「喜んで！」と快諾してくれたのだ～。ありがたや～。
大晦日に、タッパーに詰めて渡す予定。年末年始の酒のアテにしてくれい！
同行人用に詰めてみて、その残量によってはアニキにもお裾分けしてみようかな？　彼が出かけてなければだけど。

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