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いつの間にやら毎日更新。着物と猫と料理と映画&芝居&ライブ・ときどき旅をメインに、日々の記録を積み重ねています。
歌った遊んだ。
2022年10月28日 (金) | 編集 |
仕事休みの金曜日。
朝からカラオケ、5時間。今日はリズムに乗れなくて苦戦したが、大声で歌うのはやっぱ気持ちいい。
昼過ぎに帰宅して、部屋の片付けやら半衿つけやらの家事をこなし、夕方に朝から仕込んでおいたプルドポークを完成させる。
●プルドポーク。
IMG_3779.jpg
…自分のための覚え書き。
①豚肩ロースブロック肉(700gくらい)に塩こしょうし、BBQソース(100gくらい)+チューブにんにく(適当)を混ぜたものとともに真空パック。
②低温調理77度で12時間。肉だけ取り出して、フォークなどでプル(引き裂く)する。
③ソースはフライパンで煮詰めて、プルした肉と和えて完成。
パンにコールスローとともに挟んで食べるのが本場の味らしい。肉だけ挟んで食べたけど、それでも十分美味。

さー、明日は半日働いたらライブだ!よっしゃー!!

<今日のおまけ>
パソコン脇でおかぁちゃんを監督している閣下。
IMG_3775.jpg
くわぁぁーーーーーーっ!!
IMG_3777_2022102821491493f.jpg
再び監督。
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…眠いなら寝てていいんだよ?

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