＜1/1＞
●朝食。雑煮。

…鰹節粉・味の素・みりん・塩・醤油でダシを作って、鶏モモ・なると・小松菜・焼き餅・卵を入れて完成。
いつもの我が家の味ですな。
●柿。

…いやー、マジであの保存方法は柿が長持ちしたな。１ヶ月半くらい保ったんじゃなかろうか。まったくもって異常なし、美味だった。
いつものように朝ストレッチをして、散歩がてら初詣に行ってきた。冷えた空気が気持ちいい。
帰り道で可愛い柴犬を発見。

こいつぁー元旦から縁起がいいぜ！
帰宅してから、赤飯を作った～。

レシピはコチラ↓。
●＃45 こんな美味しいお赤飯が自宅で食べられるなんて！！

…いや、この作り方素晴らしい！　初めてなのに、ちゃんと美味しくふっくらできた。手順もシンプルなのがいい！
ということで、昼から呑んで食べるのが正月のならわしじゃ～！
●昼食。チーズ、黒豆（スーパーのお惣菜）、なます、筑前煮、カブの浅漬け、にしんの昆布巻き（業務スーパーのお惣菜）。

●カブの菜おむすび、赤飯。

●デザート。パンケーキのクリームチーズはさみジャム添え。

…以前つくって冷凍しておいたパンケーキを解凍して、クリームチーズを間に挟んで重ね、マーマレード＆カシスジャムをかけて食した。めっちゃ美味しかった！これはお手軽にケーキ気分が味わえていいな～♪
これらを少しずつつまみながら、ダラダラと日本酒＆ビールを飲む。至福。
●夕食。コールスロー、プルドポーク、鶏レバーのパルフェ、トマト、カブ、ブロッコリーのガレット。

…プルドポークと鶏レバーのパルフェは、以前作って真空冷凍保存してあったもの。これは解凍しても全く劣化しないなー、素晴らしい。
●クラッカー（業務スーパー）。

…これは業務スーパーのオニオンクラッカー。安くて美味しくて、６枚ずつの小分け包装になっていて、コスパも良い。お気に入りのクラッカー。
今度はこれらをつまみながら、スパークリングワインを飲んだ。ああ、素晴らしきかな正月。

＜1/2＞
昨日の赤飯があまりに上手にできたため、今朝は山菜おこわを作ってみた。

…もち米２合に米１合の配合で、業務スーパーの山菜水煮をダシで煮て、あとは昨日のレシピと同じで作ってみた。これまた大成功！　もう、おこわ系は間違いなく美味しく作れるな、これは♪
●夕食。にしんの昆布巻き、なます、厚揚げと小松菜のにんにく炒め、オトナのおでん（大根、厚揚げ、こんにゃく）、ブロッコリーのガレット、マカロニポテトサラダ（業務スーパーのお惣菜）。

●赤飯、カブの浅漬け。


＜1/3＞
さすがに２日間呑んだら、もう酒はいいや～。
冷凍庫の整理をして、だいぶ前に冷凍しておいた赤魚を消費した。
●昼食。カブの浅漬け、ごま豆腐（業務スーパーのお惣菜）、筑前煮、レタス、赤魚のクミン焼き、なます。

…解凍した赤魚にクミンベースのスパイスミックスをまぶして焼いたもの。かなり脂がのった魚でくどそうだったので、なますを載せて一緒に食した。あら、これイケるわ♪　ちょっとチキン南蛮みたいなテイストになった。
●もち麦入りご飯、野菜たっぷり味噌汁。

…味噌汁の具材は、大根・ニンジン・青梗菜・豚こま・しめじを水煮して真空冷凍保存しておいたもの。これを器にうつして水・白ダシ・味噌を入れてレンチンすれば、具だくさんの味噌汁が完成。便利。
●夕食。マカロニポテトサラダ（業務スーパーのお惣菜）、にしんの昆布巻き（業務スーパーのお惣菜）、カブの浅漬け、厚揚げと小松菜のにんにく炒め。

…いろいろ作ったものたちを、ぼちぼちと食べきっている。これで冷蔵庫もスペースが空く♪
●納豆卵オートミールご飯。

…こういう普通のもんが食べたくなる頃よね（笑）。

はー、年が明けて、年末から色々と作ってきたものたちを楽しく美味しく食べた３日間でした！

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